Продукти:

  • 2-3 глави кромид лук
  • скумрии според броя на консуматорите
  • ситно нарязан магданоз
  • 2-3 супени лъжици олио
  • лимонов сок

Начин на приготвяне: Смачкваме на ръка нарязания кромид лук с малко солчица. През това време опичаме скумриите на предварително нагрята скара докато хванат коричка. В елипсовидна чиния изсипваме на равномерен пласт лука. Отгоре поръсваме с нарязан на ситно магданоз и поливаме с олио /зехтин/.Рибите поставяме най-отгоре. Сервираме веднага докато са още топли.