Продукти:

  • 800 гр. пангасиус филе
  • 200 гр. тиква
  • 100 гр. синьо сирене
  • 2 с.л. течна неовкусена (млечна, 36%) сметана
  • сол
  • олио
  • пресен розмарин
  • копър
  • лимонов сок

Начин на приготвяне: Филето се овкусява със сол и лимонов сок, подрежда се в тавичка с малко мазнинка и вода и се пече на 200°C. Тиквата се почиства, настъргва на едро ренде и се задушава до готовност с малко мазнинка, сол и вода. Копърът се нарязва на ситно и добавя към тиквата, заедно със сметаната и синьото сирене, разбърква се до сгъстяване и хомогенност. Веднага след като рибата се опече, се залива със соса и сервира с пресни листенца розмарин.

п.п. Комбинацията тиква + синьо сирене /горгондзола е невероятно вкусна!