Продукти:

  • 500 г. филе от мерлуза или бяла риба
  • 2 глави лук
  • 50 г. брашно
  • 1 люта чушка
  • 3 домата
  • 1 шепа грах
  • 100 г. бяло вино
  • магданоз
  • 2 жълтъка
  • 3 средни картофа
  • сол, чер пипер
  • 100 г. лимонов сок
  • 100 г. олио

Начин на приготвяне: Филето се нарязва на малки порции. Поръсва се със сол, чер пипер и се залива с виното. Престоява 1/2 час. От олиото, ситно нарязания лук, доматите и брашното се прави запръжка, която се разрежда с топла вода. Разредената запръжка се долива с още гореща вода и се слага да ври, а когато кипне се добавят обелените и ситно нарязани картофи, лютата чушка и граха. Слага се рибата. След като ври 1/2 час, се застроява с жълтъците, разредени със студена вода и след това - с бульон от супата. Преди поднасяне - сол, чер пипер, лимонов сок и магданоз.