Продукти:

  • 1,5 кг рибни котлети от шаран
  • брашно за овалване
  • олио за пържене
  • 50 г масло
  • 250 г пресни гъбки
  • 4-5 филии стар хляб
  • 2 яйца
  • 100 г лимон
  • рибена подправка
  • сол
  • чер пипер

Начин на приготвяне: Медальоните се натриват със сол, рибена подправка и черен пипер. Престояват така 15 мин. Овалваме ги в брашното и пържим, на не много силен огън. Отделно пържим филиите хляб, които в последствие ще ни послужат като канапе. Върху всяка филия поставяме по парче от готовата риба. Заливаме отгоре със задушените в масло гъбки и самото масло от приготвянето им. Сервираме с по парче лимон с кората и питие по избор на консуматора.