Продукти:

  • филе от шаран
  • средно дебел морков
  • олио
  • майонеза
  • ролца от раци
  • лимонов сок
  • горчица
  • лист маруля
  • маринована гъба
  • маслина

Подправки: черен пипер и сол на вкус, копър.

Начин на приготвяне: Филето се начуква с дървено чукче за пържоли и се натрива със сол и черен пипер на вкус. Престоява на хладно 30 мин. Увиваме го около средно дебел морков и стягаме с конец. Пържим в не много силно загрято олио равномерно от всички страни. След това оставяме настрани да се охлади. Снемаме конеца и полученото роле напълваме с майонеза размесена с горчица, лимонов сок, ситно нарязани ролца от раци, черен пипер и сол на вкус, копър. Отгоре ролето затапваме с маслина тип мамут или пък маринована гъба. Сервираме върху лист маруля. С така приготвеното роле Ви, препоръчам чашка две бяло вино Димят.