Продукти:

  • 1 кг калмари
  • 2 скилидки чесън
  • 4-5 с л зехтин
  • 1 ч л сладък червен пипер
  • 8-10 стръка мащерка
  • щипка морска сол

Начин на приготвяне: Чесънът се пресова и се добавя към зехтина. Прибавя се сладкия пипер, мащерката, солта и се разбърква добре. Почистените, измитите и подсушените калмари се нарязват на парчета. От външната страна се набраздяват с остър нож (като мрежа). Мариноват се в купа заедно с зехтина за 30 минути. Пекат се в сгорещен грил - тиган за 1-2 минути от всяка страна. Сервират се поръсени с лимонов сок.