Продукти:

  • 700 г почистени кралски скариди
  • За марината:
  • 1 ч л накълцан чесън
  • 1 ч л ситно нарязан копър
  • 50 мл портокалов сок
  • 1 с л олио
  • 1 с л соев сос
  • смлян черен пипер
  • За портокалово масло:
  • 100 г краве масло
  • настъргана кора от 1/2 портокал
  • 1 ч л портокалов сок
  • смлян черен пипер

Начин на приготвяне: Приготвя се маринатата, като се разбъркват всичките продукти добре. С така приготвената марината се заливат почистените скариди. Оставят се да се мариноват 30 минути. В това време се приготвя портокаловото масло: мекото краве масло се смесва с портокаловият сок, настърганата кора от портокал и смлян черен пипер (може да бъде приготвено в блендер, миксер или с вилица). Маслото се поставя върху алуминиево фолио и се оформя на цилиндър, след това се поставя във фризер. В загрят тиган се поставя скаридите и се запържват за 1-2 минути от всяка страна. Прибавя се портокаловото масло и се запържват отново за 1-2 минути от всяка страна. Сервират се, като се поливат с разтопеното масло.