Пълнени калмари
Продукти:
- 1 кг калмари (с пипалата, или около 700г. чисти туби+300г. пипала)
- 2 глави стар лук
- 1 ч.ч. ориз
- 1 к.ч. зехтин
- магданоз
- черен пипер
- соев сос
- лимонов сок
Начин на приготвяне: Лукът се запържва в зехтин. Добавят се ситно нарязаните пипала и се оставят да се зачервят. Прибавя се ориза и след като стане стъклен се залива с вода, да го покрие. Посолява се и се оставя 10-тина мин. на слаб огън. Магданоз и черен пипер - накрая. С готовия пълнеж се пълнят тубите без да се препълват. Калмарите се заливат с вода до половина, слага се соев сос, колкото да се подсоли и оцвети бульона, и сока на 1/2 лимон. Варят се в тенджера под налягане за около 15 мин.
Следвайте ни: