Продукти:

  • 1 кг филе
  • 3-4 главички кромид лук
  • 2-3 люти чушки по желание
  • чаена чаша пресни гъби
  • кафена чашка масло
  • чаена чаша сухо вино бяло
  • магданоз
  • чубрица
  • сол
  • черен пипер
  • джоджен

Начин на приготвяне: Филето се начуква като пържоли и се пече на плочата на котлона, на който предварително сме поставили някаква решетка. В съд задушаваме до омекване лука, чесъна, настърганите домати, лютите чушки. Осоляваме и всичко това заливаме с виното, прибавяме чубрицата, магданоза, джоджена и наръсваме с черен пипер на вкус. Всичко това оставяме да къкри. Хвърляме вътре готовото филе и забравяме, че някъде има гладни.

Оставяме така да се позадуши филето. Оглеждаме се и вадим от дълбините на хладилника студено вино и си сипваме една чаша за майсторлъка, а после още една за здравето на консуматорите и тези около тях. А наздраве!