Продукти:

  • рибно филе по избор
  • зехтин
  • зеленчуков бульон
  • чаша сухо бяло винце
  • чили едро счукано
  • черен пипер
  • лют червен пипер
  • сол
  • магданоз /кориандър/
  • розмарин

Начин на приготвяне: Рибата нарязваме на парчета, които да са равни. Овалваме в зехтин към, който сме прибавили чили, сол, черен пипер, розмарин. Леко запържваме парчетата при равномерна температура. Сипваме бялото вино и зеленчуковия бульон и оставяме така на котлона да заври и виното се поизпари малко и остане на аромат. Поръсваме с магданоза/ кориандъра/.Разбъркваме. Рибата поставяме в затоплени чинии. Заливаме с получения сос. Ако ни е останало от виното е добре да не му мислим много много, а да ливнем някоя и друга чашка.