Продукти:

  • за 4 порции: 3 чушки
  • 1 глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 6 с.л. зехтин (олио)
  • 150 мл бульон
  • смлян черен пипер
  • захар
  • оцет
  • 1 с.л. кисело мляко
  • 800 г бяла риба
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 500 г картофи
  • 1 яйце
  • 2 с.л. ситно нарязани копър и девесил

Начин на приготвяне: Отстранете семенната част на чушките, после ги изпечете, обелете, накълцайте и миксирайте на пюре. Нарежете наситно лука и чесъна и ги задушете в 2 с.л. от мазнината. Налейте бульона, добавете пюрето от чушките и оставете соса да кипне. Подправете го на вкус със сол, черен пипер, захар, оцет и киселото мляко. Нарежете рибата на по-тънки шайби, полейте ги с лимоновия сок и ги натрийте със сол и черен пипер на вкус. Картофите обелете, измийте и нарежете на много тънки колелца. Разбийте яйцата и ги подправете със сол, черен пипер, копър и девесил. Оваляйте рибените шайби в яйцата, след това ги облепете от двете страни с картофи. Изпържете ги в останалата мазнина. Поднесете ги с приготвения сос.