Продукти:
- пъстърви според броя на консуматорите,
- сол,
- черен пипер,
- масло,
- зелен лук с перата.
Освен продуктите са ни необходими предварително намаслена амбалажна хартия, глина.
Начин на приготвяне:
Кладем огън и чакаме да се образува жар. През това време удряме по една ракия няколко пъти по стар български обичай, като не забравяме да натрием пъстървите отвън и отвътре със сол, черен пипер, след което ги пълним със смес от масло и ситно нарязан зелен лук с перата. Зашиваме коремчетата с конци и увиваме рибите в намаслена амбалажна хартия и глина плътно като пакет. Заравяме тази вкусотия в жарта и забравяме, че около нас има „гладни“. След около 30 мин. разравяме жарта и чупим глинения калъп. Подобно рибно ястие е за истинските ценители на рибната кулинария. Рецептата и пожеланията са от мен, а добавката си е от Вас.