Продукти:
- 2-3 глави кромид лук;
- скумрии според броя на консуматорите;
- ситно нарязан магданоз;
- 2-3 супени лъжици олио;
- лимонов сок.
Начин на приготвяне:
Смачкваме на ръка нарязания кромид лук с малко солчица. През това време опичаме скумриите на предварително нагрята скара докато хванат коричка. В елипсовидна чиния изсипваме на равномерен пласт лука. Отгоре поръсваме с нарязан на ситно магданоз и поливаме с олио /зехтин/. Рибите поставяме най-отгоре. Сервираме веднага докато са още топли.